4月18日(土)
春の森を食べる

春の森は新しい命でいっぱい。

木々の芽吹きや木漏れ日を感じながら、

山菜採りをして、みんなで楽しく料理して

実際に食べてみましょう！

森の恵みを実感しながら、森林の持つ機能を学びます。

1日のスケジュール

服装・持ち物

●長袖・長ズボンの汚れてもよい服

●長靴もしくは歩きなれた靴

●山菜を入れる袋やてご

●エプロン・三角巾

●雨具

●水分

●筆記用具

注意事項

●山道を1時間半程度歩きます。

●内容や時間は予定になります。変更になる場合もございますので、ご了承ください。

昼食

●地元鮮魚店の仕出し弁当

10：00-10：30

開講式

セミナーの目的や1年間の大まかな流れや内容を共有します。

10：30-12：30

山菜マスターと

山菜採り

山歩きを楽しみながら、山菜や野草の解説を聞き、実際に収穫します。収穫した山菜は午後の調理実習で使用しても、持ち帰っても構いません。

講師：山形県森林研究研修センター中村人史先生

13：30-15：30

大人の調理実習

午前中に収穫した山菜を実際に調理し、森の恵みへ感謝しながら食べてみましょう。地域や家庭によって異なる山菜の処理方法や食べ方を発見できるかもしれません。

9：30-

受付開始

15：30-

解散予定